Để trẻ phát triển trí thông minh, não bộ ghi nhớ lâu các hoạt động sống trong ngày cũng như các bài học trên lớp, bé cần được cung cấp một chế độ ăn uống giàu chất dinh dưỡng. Những thực phẩm đứng đầu trong top thực phẩm giúp trẻ thông minh có thể kể đến như trứng, sữa, sữa chua, rau củ có màu sáng đậm, các loại sinh tố trái cây, chế phẩm từ sữa, bột yến mạch, hạt óc chó...

Những thực phẩm này phát huy tác dụng tối đa khi được bổ sung vào bữa sáng, cung cấp nguồn năng lượng dồi dào nhất cho cả ngày, giúp trẻ học tập, làm việc hiệu quả hơn.

 

1. Cháo yến mạch, trứng, cà rốt - Cung cấp năng lượng cho não

Nguyên liệu: Yến mạch xay nhỏ, 1 lòng đỏ trứng, cà rốt băm nhỏ
 

 

Cách làm

- Cà rốt làm sạch hấp chín

- Ngâm yến mạch với nước khoảng 30 phút thì chắt bỏ nước

- Cho yến mạch và nước vào nồi nấu sôi đến khi yến mạch chín mềm thì cho lòng đỏ trứng vào đánh đều.

- Nấu sôi 5 phút cho trứng chín, sau đó cho cà rốt vào  đợi đến khi sôi là xong. Cuối cùng, tắt bếp cho 1 thìa cafe dầu oliu là được.

2. Cháo cá hồi nấu bí đỏ - Giúp bé nhớ lâu

Nguyên liệu
 

- Cá hồi tươi ngon

- Gạo tẻ: 300gram

- Gạo nếp: 1 nắm nhỏ

- Bí đỏ: 0,5kg

- Hành lá, hành khô, gia vị…

Cách nấu:

- Xương cá hồi mua về rửa sạch với chút giấm, đem chần với nồi nước sôi có thả vài lát gừng để khử bớt mùi tanh của cá. Sau đó gỡ riêng phần thịt cá và phần xương.

- Cho gạo, xương cá vào nồi, đổ ngập nước và đun sôi rồi sau đó hạ nhỏ lửa để nồi cháo sôi lăn tăn cho nhừ. Có thể nấu bằng nồi cơm điện để tiết kiệm thời gian.

- Bí đỏ, hành rửa sạch. Bí thái miếng vuông, hành lá thái nhỏ.

- Phần thịt cá có thể xào với chút dầu ăn và cà chua, hoặc sao khô thành ruốc cá.

- Ruốc sao đến khi thấy không còn hơi nước bốc lên, đảo thấy nhẹ tay và phần thịt cá nhìn bông lên thì tắt bếp.

- Khi thấy gạo trong nồi đã nhừ, nở hết thì vớt xương cá ra, cho bí đỏ vào nồi đun cho sôi lại rồi vặn nhỏ lửa để cháo và bí nhừ. Cháo bí đỏ cá hồi nhừ thì đảo đều, khuấy nhẹ nhàng để cháo được nhuyễn, nêm nếm gia vị vừa ăn rồi tắt bếp.
 

3. Cháo yến mạch, bí đỏ, trứng

Nguyên liệu:

- Yến mạch xay nhỏ

- Bí đỏ thái nhỏ rồi hấp chín

- Trứng luộc chín rồi lấy lòng đỏ dầm nát.
 

 

Cách nấu:

- Nấu chín yến mạch, sau đó cho bí đỏ đã hấp chín vào.

- Nấu sôi lại rồi tắt bếp.

- Đổ ra bát, cho thêm 1 thìa cafe dầu oliu rồi đổ trứng lên trên, trộn đều rồi cho bé ăn.

Chúc mẹ thành công với các công thức này nhé !

Nguồn : eva.vn